PALAMÓS

Me encanta la costa brava, si has visitado alguno de sus pueblos costeros, sabrás de qué te hablo.
Hay muchos pueblos "coquetos": Calella de Palafrugell-Llafranc-Begur-Cadaqués..., hoy hablaré de Palamós, un pueblo muy familiar, tranquilo e ideal para "perderse" unos días y disfrutar de sus playas y su gastronomía.

CARPACCIO DE BACALAO CON SALSA DE MELOCOTÓN Y MIEL DE CAÑA

Este carpaccio está delicioso, es ideal de primer plato para una cena.
La salsa la improvisé y me quedó deliciosa. Otro día lo probaré con otra fruta ya que tiene mil combinaciones posibles y todas "delicatessen".
A mis invitados les encantó.

COCA DE HOJALDRE CON JAMÓN DULCE, QUESO Y TOMILLO

COCA DE HOJALDRE CON JAMÓN DULCE, QUESO Y TOMILLO
Hoy te presento una coca muy fácil de elaborar y que queda riquísima. Se prepara en un momento y la puedes presentar como aperitivo o para una cena informal.
Espero que te guste.

PAN BAGUETTE

 En Francia, la baguette debe pesar 320 gr. y debe tener varios cortes a lo largo de su superficie, con el objetivo de que la corteza se abra y quede crujiente.
PAN BAGUETTE