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Mostrando entradas de febrero, 2018


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TIRAMISÚ CON BIZCOCHOS SAVOIARDI Y BAILEYS

Existen varias variantes de tiramisú, aunque siempre como ingrediente principal debe llevar: café solo, un ingrediente sólido y seco (como bizcochos savoiardi, bizcocho, galletas...) y queso cremoso (tipo mascarpone) o nata con un alto porcentaje en grasa.
 Se puede añadir un licor aromatizado, el más habitual es el Amaretto o licor de café y se espolvorea con cacao puro antes de servir.
 En mi caso siempre utilizo queso mascarpone y bizcochos savoiardi. En esta ocasión los elaboré yo misma y aromaticé el café con licor baileys.
5 años que no hacía este postre ¿cómo puede ser? ¡con lo rico que esta!
PARA 6 RACIONES: 10 bizcochos savoiardi (los encuentras en mercadona)250 gr. de queso mascarpone2 yemas XL (35 gr.)2 Claras XL (80 gr.)250 ml. de café (1 vaso)15 ml.+15 ml. de baileys (opcional)3 cucharadas soperas de azúcar (al gusto, prueba la masa)Cacao puro 100%  Elige el café que más te guste. Si lo puedes hacer en una cafetera convencional mejor.Añade al agua de la cafetera una cuchar…

ESPIRALES ESPECIADOS DE HOJALDRE {APERITIVO}

Si tienes invitados y quieres preparar un aperitivo fácil y rápido, esta es una buena opción. No tiene misterio alguno y lo podrás elaborar con unas horas de antelación.

BOMBONES "ENAMORADOS" {RELLENOS DE CREMA DE MANDARINA}

Estos bombones los elaboré para el día de San Valentín, quedaron deliciosos. Con la crema de mandarina salieron espectaculares. No sé lo que ocurrió, pero por error debí eliminar la publicación porque desapareció de mis entradas. Así que he tenido que publicar nuevamente la receta. Mira el corte del bombón, ummm qué rico. Elegí una caja de bombones que tenía guardada y los puse en ella. Quedaron como si los hubiera comprado en una pastelería ¿verdad?.
♥300 gr. de chocolate blanco o el que más te guste. ♥crema de mandarina ♥1 molde para bombones  Pon a calentar al baño maría el chocolate blanco. Cuando empiece a diluirse, retira del fuego y con ayuda de una cuchara continúa mezclando hasta que termine de diluirse por el calor¡Mucho cuidado que no caiga agua en el chocolate porque lo tendrás de desechar!.A continuación, añade el chocolate diluido sobre el molde de bombones elegido y baña únicamente las paredes del molde. Retira el exceso de chocolate sobre una bandeja e introduce el molde…

GALLETAS EFECTO MADERA {MUY BONITAS PARA REGALAR}

Cuando elaboré estas ricas galletas: "Galletas especiadas" algunas fueron para decorar, otras para regalar y unas pocas para comer en casa las pasadas navidades.