martes, 27 de diciembre de 2016

LAS MEJORES RECETAS DULCES Y SALADAS DE 2016 {LOS TELARES DE SIL}

Hoy te presento un resumen de las recetas que hice en 2016. 
Yo por su significado me quedo con el 'pastel de comunión muñeca Gorjuss' que le hice a mi amiga Cristina.
Seguro que tienes una favorita ¿con cuál te quedas?.
GIRASOL DE ESPINACAS Y QUESO

martes, 20 de diciembre de 2016

CÓMO HACER UN CENTRO DE NAVIDAD CON GALLETAS

CÓMO HACER UN CENTRO DE NAVIDAD CON GALLETAS
 He querido elegir una entrada dulce para despedir este año, que transmita paz, esperanza, alegría, color y amor. Eso es lo que te deseo para el nuevo año.

martes, 13 de diciembre de 2016

ROLLITOS DE SALMÓN Y QUESO {APERITIVO}

ROLLITOS DE SALMÓN Y QUESO {APERITIVO}
¡Qué ricos están estos rollitos!
Seguro que los habrás probado en alguna ocasión, y si no, ¿a qué estás esperando?.
Si quieres sorprender a tus comensales, no dejes de hacerlo. ¡Triunfarás!
A continuación te explico lo fácil y rápido que se preparan.

martes, 6 de diciembre de 2016

ROSCÓN DE REYES RELLENO DE CREMA DE FRESAS

ROSCÓN DE REYES RELLENO DE CREMA DE FRESAS
Como hice el año pasado, te presento con un mes de antelación 'Mi Roscón'.
 No quiero publicarlo más adelante cuando estemos todos empachados de ver tanto dulce.

martes, 29 de noviembre de 2016

LA MEJOR TARTA DE CHOCOLATE NEGRO Y REMOLACHA {MUY RICA}

LA MEJOR TARTA DE CHOCOLATE NEGRO Y REMOLACHA {MUY RICA}
¡¡La mejor tarta de chocolate negro y remolacha!!
Te preguntarás cuántas tartas he probado con estos ingredientes, la respuesta es clara: ninguna, pero no hace falta...

martes, 22 de noviembre de 2016

BORRAJAS CON PATATAS

Antiguamente se decía que el agua de borraja tomada en infusión de sus flores, estimulaba el corazón.
Esta planta tiene múltiples cualidades: es diúretica, actúa contra la inflamación de próstata, sudorífica, para obtener beneficios de las propiedades sudoríficas sus hojas se toman en infusión. 

martes, 15 de noviembre de 2016

SPÉCULOOS {GALLETAS ESPECIADAS ¡MUY RICAS!}

SPÉCULOOS {GALLETAS ESPECIADAS ¡MUY RICAS!}
Estas galletas son muy típicas en Bélgica (spéculoos), Holanda (speculaas) y Alemania (spekulatius). Se pueden encontrar en los típicos mercados navideños.

martes, 8 de noviembre de 2016

CONEJO AL AJILLO CON MEMBRILLO Y PERA

CONEJO AL AJILLO CON MEMBRILLO Y PERA
CONEJO AL AJILLO CON MEMBRILLO Y PERA
Hoy hace 19 años que me casé con el amor de mi vida, parece que fue ayer..., cómo pasa la vida.
No he preparado nada especial, sólo he elaborado una galleta craquelada con el número 19 y luego saldremos a cenar. No te puedo enseñar la foto porque nuevamente mi ordenador a muerto, veremos hasta donde me deja llegar la tablet...

jueves, 3 de noviembre de 2016

GALLETAS VINTAGE PERSONALIZADAS {PINTADAS A MANO, EFECTO CRAQUELADO}

GALLETAS VINTAGE PERSONALIZADAS {PINTADAS A MANO EFECTO CRAQUELADO}
GALLETAS VINTAGE PERSONALIZADAS {PINTADAS A MANO,  EFECTO CRAQUELADO}
¡¡Ya estoy de vuelta!!, no creas que he descansado mucho, ¡qué va!, sino todo lo contrario, no he parado, pero ayer hablando con mi amiga Isabel me dio ese empujoncito que quizás necesitara y aquí estoy de nuevo. 
Y qué mejor momento para regresar que el día de Santa Silvia ¿no?, aquí te dejo de regalo estas preciosas galletas...

martes, 27 de septiembre de 2016

BIZCOCHO DE NATA Y NARANJA {MUY ESPONJOSO}

BIZCOCHO DE NATA Y NARANJA {MUY ESPONJOSO}
Si quieres probar un dulce SuUuUuUPER esponjoso, SIN MANTEQUILLA, SIN IMPULSOR, SIN ACEITE, y DELICIOSO, este es tu bizcocho.

martes, 20 de septiembre de 2016

COCIDO MADRILEÑO

COCIDO MADRILEÑO
 Este cocido no lo he hecho yo, lo hizo mi marido Jordi y he querido publicarlo porque quedó tan rico que quería compartir la receta contigo.
Él me ha dicho que no la publique, pero yo no le he hecho ni caso (jiji).

martes, 13 de septiembre de 2016

CAZÓN EN ADOBO

CAZÓN EN ADOBO
¡Qué rico este 'pescaíto' adobado!, en verano es el Rey de los chiringuitos.
Es muy sencillo de elaborar, sólo hay que tener previsión de dejarlo macerando un mínimo de 6 horas y freirlo.

martes, 6 de septiembre de 2016

CÓMO HACER UNA TARTA CON BORDES RECTOS

¿Cómo conseguir una tarta con bordes rectos? A continuación te explico cómo conseguirlo.
No es tarea difícil pero te llevará algo de tiempo, sobre todo porque tendrás que dejar en el frigorífico una media hora entre capa y capa de 

martes, 30 de agosto de 2016

BIZCOCHO DE NATA Y LIMÓN {MUY RICO}

BIZCOCHO DE NATA Y LIMÓN {MUY RICO}
Este bizcocho me encanta, lo he hecho varias veces y queda muy rico.
Lo puedes utilizar para cubrir tartas con fondant ya que al llevar maicena, queda una masa más firme.
Su suave sabor a limón, lo hacen delicioso y es ideal para los más peques de la casa.

miércoles, 24 de agosto de 2016

FINISTERRE, FIN DEL CAMINO

27 de junio de 2016
Al salir del albergue de Santiago, paro a desayunar y voy hacia la estación de autobuses.
A las 10 parto hacia Finisterre, me quedan dos horas de recorrido.
Me siento en la primera fila al lado de una señora italiana.

miércoles, 17 de agosto de 2016

TARTA DE CUMPLEAÑOS FROZEN {CON ESCAMAS DE GELATINA}

PASTEL DE CUMPLEAÑOS FROZEN {CON ESCAMAS DE GELATINA}
Hoy te dejo una tarta 'facilita' de hacer.
Se la regalé a mi amiga CRISTINA
Como a la mayoría de niñas, le encanta esta película, sobre todo Anna y Elsa, con esos vestidos y peinados tan bonitos... 

miércoles, 10 de agosto de 2016

viernes, 5 de agosto de 2016

GANACHE DE CHOCOLATE PARA CUBRIR TARTAS DE FONDANT

  GANACHE DE CHOCOLATE PARA CUBRIR TARTAS DE FONDANT
 Es una crema de chocolate y nata que habitualmente se utiliza para dar cobertura a tartas, cupcakes y diversos postres. También como relleno de bizcochos.

jueves, 28 de julio de 2016

TARTA MUÑECA GORJUSS SIRENA {FONDANT}

Sandra me pidió que le hiciera una tarta como esta: Tarta muñeca Gorjuss con fondant
pero con la mitad de raciones.
Me lo puso relativamente fácil al pasarme por WhatsApp 4 fotografías de las 'muñecas favoritas' de su sobrina Martina.

martes, 14 de junio de 2016

BIZCOCHO RED VELVET SIN MANTEQUILLA {EL RINCÓN DE BEA}

BIZCOCHO RED VELVET SIN MANTEQUILLA {EL RINCÓN DE BEA}
Bueno finalmente he podido publicar esta receta, hace semanas que me iba fallando el portátil y ahora ya ha "muerto", así que no te garantizo que la semana próxima pueda publicar, todo dependerá de lo que me diga el técnico.

lunes, 6 de junio de 2016

PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA DE LEÓN

PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA DE LEÓN
Cuando vi esta receta en el programa de Karlos Arguiñano no tuve duda alguna, tenía que probarla. 

martes, 31 de mayo de 2016

CAMINO DE SANTIAGO: LAVACOLLA/VILAMAIOR-SANTIAGO DE COMPOSTELA. (CAMINO FRANCÉS)

27 de junio de 2015
¡Por fin llegó el gran día!, no he podido dormir bien, estaba nerviosa.
Después de 9 días de camino, este será el último tramo y me da pena que finalice, por lo que he hablado con otros peregrinos, todos tenemos este sentimiento.

martes, 17 de mayo de 2016

FONDUE DE CHOCOLATE Y NARANJA

FONDUE DE CHOCOLATE Y NARANJA
En Catalunya no suelen celebrar los santos, conozco muy pocas personas que lo hagan. Yo hace unos cuantos años que lo celebro todo, hasta lo más insignificante, "las cosas buenas hay que celebrarlas", que las malas llegan 
siempre sin avisar.

martes, 10 de mayo de 2016

TORTILLA DE PICADILLO DE LEÓN Y BRÓCOLI

TORTILLA DE PICADILLO DE LEÓN Y BRÓCOLI
En León, se llama picadillo al adobo de chorizo recién elaborado que se consumía en época de matanza para saber cómo iban a quedar de sabor los futuros embutidos. Justo cuando se iban a embuchar los chorizos, se elaboraba esta carne y se dejaba sin embuchar. 

martes, 3 de mayo de 2016

FLOR DE HOJALDRE CON NOCILLA DE ALMENDRAS

 
Tenía muchas ganas de hacer esta flor. Si recuerdas hace unos meses hice un GIRASOL DE HOJALDRE SALADO, y tenía ganas de probar la versión dulce.
No confiaba mucho que me gustara, tenía la impresión de que me quedaría el chocolate seco, al ser nocilla y hornearla...

martes, 26 de abril de 2016

TRUCHA ASALMONADA AL HORNO

TRUCHA ASALMONADA
¿Por qué será que cuando me meto en la cocina es cuando más concentrada estoy?.
Hoy dedico esta rica receta de trucha asalmonada al horno, bien facilita de hacer y que queda muy rica a mi amiga Laura, ella sabe porqué.
Un beso Lauri, lo siento.

martes, 19 de abril de 2016

CAMINO DE SANTIAGO: O PEDROUZO-LAVACOLLA/VILAMAIOR. (CAMINO FRANCÉS)

26 de junio de 2015
CAMINO DE SANTIAGO: O PEDROUZO-LAVACOLLA/VILAMAIOR. (CAMINO FRANCÉS)
Hoy dejo O Pedrouzo bastante decaída, el tema del dolor de cadera me preocupa demasiado, y también pienso si habré hecho bien en hacer el camino o esta experiencia repercutirá en mi cadera.
Por otro lado, he soltado alguna lagrimita pensando en que mañana si Dios quiere llegaré a Santiago. Esto termina y me da muchísima pena.

martes, 12 de abril de 2016

PALMERAS DE HOJALDRE

PALMERAS DE HOJALDRE DE AZÚCAR Y CANELA PASO A PASO
Hoy te traigo un dulce muy fácil de elaborar, tanto que lo puede hacer hasta un niño, y a continuación te lo demuestro.

martes, 5 de abril de 2016

PESCAÍTO FRITO

PESCADITO FRITO RECETA PASO A PASO
¿cuál es el plato estrella de los chiringuitos en verano?
Pues sí, el pescaíto frito. 
Como Andalucía me queda un poco lejos pues lo hago en mi casa y me quito el gusanillo.

martes, 29 de marzo de 2016

martes, 22 de marzo de 2016

CAMINO DE SANTIAGO: SALCEDA-O PEDROUZO. (CAMINO FRANCÉS)

CAMINO DE SANTIAGO: SALCEDA-O PEDROUZO
25 junio de 2015
La noche la he pasado muy preocupada por el dolor de mi cadera, únicamente pensaba en cómo iba a amanecer. 
He despertado con dolor pero esto no ha impedido que retomara el camino.

martes, 15 de marzo de 2016

ALCACHOFAS AL HORNO

ALCACHOFAS AL HORNO PASO A PASO
Se compone de agua e hidratos de carbono con gran aporte de fibra.
Tiene un gran aporte de minerales como el sodio, potasio, calcio y fósforo.
Vitaminas B1, B3 y un aporte mínimo de vitamina C.

martes, 8 de marzo de 2016

GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS {POTAJE DE VIGILIA I}

GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO -POTAJE DE VIGILIA-
Esta receta la publiqué hace tiempo. Hoy la he querido actualizar con el "paso a paso" y fotografías renovadas.
Es una receta que me pasó mi tía Mila hace un tiempo.

martes, 1 de marzo de 2016

GALLETAS DE JENGIBRE

GALLETAS DE JENGIBRE PASO A PASO LOS TELARES DE SIL
Estas galletas generalmente tienen forma humana. 
Se comenta que todo empezó en la corte de Isabel I de Inglaterra en el siglo XVI, parece ser que la reina las regalaba en una forma parecida a ella a las visitas importantes.

martes, 23 de febrero de 2016

CAMINO DE SANTIAGO: RIBADISO DA BAIXO-SALCEDA. (CAMINO FRANCÉS)

24 de junio de 2015
Con mucha pena dejo el bonito albergue de Ribadiso da Baixo, y empiezo una nueva etapa dirección Salceda.
Me adentro en el camino y encuentro bonitas estampas.

martes, 16 de febrero de 2016

PAN BLANCO CON MASA MADRE

PAN BLANCO CON MASA MADRE
Hoy te presento "Mi tesoro", sí para mí lo es.
Este pan blanco hecho con MASA MADRE  me encanta, lo he preparado varias veces (hasta que dejé morir mi MM), y siempre me ha quedado muy muy rico.

martes, 9 de febrero de 2016

CORAZONES DE GELATINA Y COCO

CORAZONES DE GELATINA Y COCO
CORAZONES DE GELATINA Y COCO
Se acerca el día de los enamorados y he querido hacer estos corazones de gelatina y coco para que puedas sorprender a tu pareja con un dulce muy especial.
Son toda una tentación y aunque no lo parezca llenan un montón.

martes, 2 de febrero de 2016

CÓMO HACER MASA MADRE FÁCILMENTE

CÓMO HACER MASA MADRE PASO A PASO
CÓMO HACER MASA MADRE FÁCILMENTE
Parece tarea sencilla pero si no cumples con los tiempos y la temperatura a rajatabla, la tarea de hacer masa madre será difícil de conseguir.
Por eso, hoy quiero dejarte una receta POCO habitual pero que da muy buenos resultados para conseguir que te quede bien la masa madre a la primera.

martes, 26 de enero de 2016

martes, 19 de enero de 2016

GIRASOL DE ESPINACAS Y QUESO

GIRASOL DE ESPINACAS Y QUESO
Amor a primera vista. Esto es lo que sentí al ver este girasol en el blog de Sole: La cocina de Sole. Tanto me encantó la presentación de este hojaldre relleno de espinacas y queso, que al día siguiente me puse manos a la obra.