PASTEL DE CHOCOLATE CUBIERTO DE ROSAS DE TRUFA Y FRESAS

Nata vegetal, cacao puro 100%, mermelada de fresas... ¿quién se puede resistir a probarlo?

Un bizcocho sencillo de preparar y muy pero que muy rico. Para todos los choco adictos os invito que os animéis a hacerlo.

Cómo he disfrutado haciendo este pastel!!

El olor tan intenso del cacao puro, el sabor de la nata vegetal y la frescura de las fresas...Uhmmm no he podido resistirme y he ido 'picando' de aquí y de allí durante toda la preparación.

Pero que me quiten lo bailao!!

Aquí os dejo el link de la preparación del bizcocho y la trufa:

BIZCOCHO DE CHOCOLATE II

TRUFA

La decoración es a gusto de cada uno.

Como ya sabes no soy muy buena decorando, es más a mi marido no le gustó el resultado. Menos mal que le encantó el pastel que si no...

ELABORACIÓN:

• Para este pastel utilicé 2 moldes de 15 cm. y un poquito de colorante marrón para darle un poco más de color porque quedó un poco clarita la trufa.
• Los abrí a la mitad.

• Coloqué mermelada de fresa.
• Los volví a cerrar.
• Corté por encima la parte sobrante de cada bizcocho para nivelarlo.
• Coloqué uno encima del otro y entre medias de los dos unté trufa.

• Con ayuda de un pincel quité todas las migas.

• Unté todo el bizcocho de trufa.

• Hasta dejarlo bien liso.

•  La noche anterior puse unas fresas a macerar con azúcar.

• Las coloqué encima del pastel ya cubierto con la trufa.

• Con una boquilla de estrella hice unas rosas.

y este fue el resultado

Espero que te haya gustado.