lunes, 30 de diciembre de 2013

GALLETAS DE NAVIDAD PARA DECORAR EL ÁRBOL

Galletas de navidad para decorar el abeto

Estas galletas son una "cucada" y quedan preciosas colgadas en el árbol.
Son obleas de azúcar y las puedes encontrar en tiendas de repostería creativa.
Muy fáciles de elaborar pero como siempre, muy entretenidas.

lunes, 16 de diciembre de 2013

TARTA CLAQUETA DE CINE DE FONDANT CON CARRETE FOTOGRÁFICO DE FONDANT Y PASTA DE AZÚCAR Y BIZCOCHO RED VELVET

TARTA CLAQUETA DE CINE DE FONDANT CON CARRETE FOTOGRÁFICO DE FONDANT Y PASTA DE AZÚCAR Y BIZCOCHO RED VELVET
Tarta claqueta de cine de fondant con carrete fotográfico de fondant y pasta de azúcar y bizcocho red velvet
Lo tenía claro, la tarta de cumpleaños para mi amiga Astrid no podía ser otra más que esta.
Crítica de cine, excelente periodista y mejor actriz. Qué puedo decir de ella..., solo tienes que pasarte por su blog: Claqueta Astrid Meseguer y echarle un vistazo para comprobarlo tu mismo. Además en youtube podrás visitar su videoblog: versión original.

martes, 10 de diciembre de 2013

CROQUETAS DE BACALAO CASERAS

Croquetas de bacalao caseras
¿A quién no le gustan las croquetas?
Lo imaginaba, no veo ninguna mano levantada.
Dan mucho juego ya que las puedes hacer con numerosos ingredientes:
jamón, setas, morcilla, queso, marisco, carne...

jueves, 5 de diciembre de 2013

PATATAS CON NÍSCALOS, BACON Y BECHAMEL {MUY BUENAS}


PATATAS CON NÍSCALOS, BACON Y BECHAMEL
Patatas con níscalos, bacon y bechamel. Riquísimas!PATATAS CON NÍSCALOS, BACON Y BECHAMEL
Sencillamente: Deliciosa
Cuando mi amiga Claudia me habló de esta receta que "rescató" del libro de Montserrat Seguí: "Cocinar es fácil".
No dudé ni un segundo en que tenía que hacerla. 
Me relató en un minuto la receta y con todo lujo de detalles lo deliciosa que estaba. 
No pude resistirme...
No se quedó corta. Un plato exquisito; con el sabor tan particular del níscalo, la suavidad de la patata, el sabor intenso del bacon y regado con la salsa bechamel con queso...., Mmmmm.
Totalmente recomendable. 
Si quieres sorprender a tus invitados, no dudes en hacer esta receta.
Muy, muuuuy buena!!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
  • 2 Patatas
  • 400 gr. de Níscalos
  • 4 tiras de bacon
  • Bechamel (con 250 ml. de leche)
  • Queso rallado
 Así lo hice:
  • Corta las patatas a rodajas y coloca en la olla al vapor durante unos 10 minutos desde que rompa a hervir.
  • Retira.
  • Corta el bacon a tiras pequeñas y fríe en una sartén.
  • Retira del fuego y coloca el bacon en papel absorbente para absorber el aceite.
  • En la misma sartén donde has hecho el bacon, añade los níscalos cortados a trozos pequeños. Añade 4 dientes de ajo a rodajas y perejil picado (al gusto). Frielos y retira del fuego.
  • En una bandeja apta para horno, coloca una capa de patatas. Añade sal y pimienta.
  • Coloca encima unas tiras de bacon.
  • Coloca encima una capa de níscalos.
  • Repite la acción hasta terminar con los ingredientes.
  • Por último añade la bechamel y el queso rallado por encima.
  • Coloca en el horno a 175º unos 15/20 minutos.
Delicioso!!
PATATAS CON NÍSCALOS, BACON Y BECHAMEL

PATATAS CON NÍSCALOS, BACON Y BECHAMEL

domingo, 1 de diciembre de 2013

TARTA DE NAVIDAD CON FONDANT, BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA

TARTA DE NAVIDAD CON FONDANT, BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA
Tarta de Navidad con bizcocho de chocolate, naranja y fondant

¿Qué te puedo decir de esta tarta?
Pues que es muy "tierna" y que tiene mucho significado para mí; celebraba mi segunda fiesta de cumpleaños... 
Tenía muchas ganas de hacer una tarta con motivos navideños y sin muchas complicaciones. Te diré que es muy fácil de elaborar. Únicamente tienes que tener los moldes (en forma de hoja, copo de nieve, en fin, el motivo que prefieras...) 
y en este caso compré las figuritas: papanoel, niña y pingüino.

domingo, 24 de noviembre de 2013

CANELONES DE ATÚN, HUEVO, QUESO Y CHAMPIÑONES

Canelones de atún, huevo, queso y champiñones
Me encantan los canelones!
 Siempre los había preparado de carne y quería probar con el atún.
El resultado: Exquisitos!! 
Triunfé! ya que a mis comensales les encantó y la verdad es que quedaron riquísimos, además no dan tanto trabajo como los tradicionales. 
En un momento preparas la masa y en lo que más te recreas es en enrollarlos y preparar la bechamel.

lunes, 18 de noviembre de 2013

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y FLAN

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y FLAN
Tarta de galletas con chocolate y flan

Cuando vi la receta de Isabel en su blog Cakes para ti no tuve ninguna duda; tenía que probarla.
Se avecinaba mi cumpleaños y quería hacer una tarta que no me llevara mucho tiempo en elaborar. 
Era la tarta ideal!! y así fue.
Fácil, muy buena y sin complicaciones. La puedes hacer incluso 2 días antes y dejarla en la nevera (como hice yo) y así olvidarte del pastel.

jueves, 31 de octubre de 2013

COMO HACER PANELLETS DE CALABAZA. MUY FÁCIL!!


Panellets de calabaza

Me encanta esta época del año. Reconozco que no a todo el mundo le gusta ya que el otoño trae consigo la caída de la hoja, el frío, el cambio horario..., las tardes son más cortas y no apetece tanto estar en la calle... pero a mí me gusta.
Como te dije el otro día nací, en noviembre y algo tendrá que ver.
Por eso es "mi estación".

lunes, 28 de octubre de 2013

SOPAS DE AJO AL ESTILO LEONÉS

SOPAS DE AJO AL ESTILO LEONÉS
Estas sopas me traen muy buenos recuerdos..., en invierno mi abuelo las cenaba casi todas las noches,  ¡le encantaban!, de ahí que a mí me gusten tanto porque muchas veces le pedía que me las hiciera. 
Eso sí, siempre le pedía que me las hiciera a la sartén, me gustaba que quedaran 'espesitas', a él todo lo contrario, bien caldosas.

lunes, 21 de octubre de 2013

CREMA DE CALABAZA Y VERDURAS

Crema de calabaza y verduras

Esta crema de verduras, la hago muy a menudo. 
Aprovechando que estamos en época de calabazas no he dudado en cambiar esta clásica receta y añadir calabaza a mi crema favorita. 
Un plato sano y delicioso. Te invito a que lo pruebes.

miércoles, 16 de octubre de 2013

BIZCOCHO DE YOGUR Y CALABAZA

Bizcocho de yogur y calabaza
Es época de calabazas, boniatos, caquis, mandarinas, castañas, panellets, setas... y es que el otoño también trae cosas ricas además de frío.
A mí esta estación me encanta, ya sé que a la mayoría de gente le entristece y prefiere el verano. Yo soy especial y en esto también. Imagino que haber nacido en esta estación también tendrá algo que ver... no sé.

viernes, 11 de octubre de 2013

DIP CASERO DE AGUACATE Y ATÚN. {FACILÍSIMO}

Dip casero de aguacate y atún.
Dip: Salsa en la que se puede untar un alimento más solido; tostadas, pan, nachos, patatas...

lunes, 7 de octubre de 2013

MEMBRILLO CASERO RIQUÍSIMO

Membrillo casero

Es la primera vez que hago membrillo y debo decir que me ha quedado exquisito.
La receta me la dio mi tía Mila y tengo que felicitarla porque ha tenido mucho éxito entre mis amigas. 
Ya sabéis que me encanta compartir mis dulces con mis amistades y les encantó. 

jueves, 3 de octubre de 2013

MERMELADA DE MELÓN

Mermelada de melón aromatizada con limón
INGREDIENTES:
♥1250 gr. melón (limpio)
♥La receta original lleva 750 gr. de melón limpio pero quedaba muy líquida y opté por añadir 500 gramos más.
♥400 gr. azúcar moreno
♥1/2 palo de canela
♥1 limón
♥1,5 gr. de agar agar (opcional)
ELABORACIÓN:
  • Limpia el melón de pepitas y trocéalo.
 
  • Coloca el azúcar en un bol.
  • En una cazuela ve haciendo capas; primero azúcar luego melón, azúcar, melón, azúcar, melón...
  • Reserva 24 horas para que macere.
  •  Pasado este tiempo, lava bien el limón y pélalo, intentado que la piel quede entera y sin coger la parte blanca.
  • Coloca la cazuela al fuego y añade la piel de limón, la canela y el zumo de limón.
  • Cuece 1 hora aprox. Remueve con frecuencia para evitar que se pegue. 
  • Retira el palo de canela.
  • Yo lo batí con la piel del limón.

  • Deja otra media hora a fuego lento.

  • 5 minutos antes, añade una cucharadita de agar-agar (opcional) para que espese un poquito.

  • Ya podrás verter la mermelada en los tarros (previamente esterilizados).
  • Ciérralos con fuerza.
  • Colócalos boca abajo hasta que enfríen y esteriliza al baño maría unos 10 minutos.
  • Ya estarán listos para etiquetar.
  • Guárdalos en un lugar seco, fresco y resguardados de la luz

domingo, 29 de septiembre de 2013

domingo, 22 de septiembre de 2013

MELOCOTÓN EN ALMÍBAR CASERO, BUENÍSIMO

Melocotón en almíbar casero, buenísimo!!

Cuando mi amiga Claudia me regaló unos tarros de melocotón en almíbar hechos por ella, lo primero que la dije es que el melocotón estaba exquisito, lo segundo es que tenía que hacerlos algún día.

domingo, 8 de septiembre de 2013

MERMELADA DE HIGOS CASERA, RIQUÍSIMA!

 Mermelada de higos casera
Cada vez veo más blogueras que se animan a elaborar mermelada casera.
Visitando el blog: Cakes para ti encontré una receta deliciosa de moras. Me encantó e incluso Isabel me animó a que la hiciera.

jueves, 5 de septiembre de 2013

ENSALADA DE BACALAO CON CANÓNIGOS Y JAMÓN DE PATO, AROMATIZADO CON NARANJA

 Ensalada de bacalao con canónigos y jamón de pato, aromatizado con naranja.
Visitando el blog de Ana María Cocinando entre olivos, encontré una receta con canónigos y jamón de pato aromatizado con moscatel y de ahí surgió la idea de esta receta.

martes, 3 de septiembre de 2013

BROCHETA DE TOMATE CHERRY CON JAMÓN IBÉRICO

Broqueta de tomate cherry con jamón ibérico
Este aperitivo lo vi en el blog de Ana María Cocinando entre olivos
Cuando leí esta receta tan sencilla, enseguida me puse manos a la obra.
Fácil, rápida de elaborar y "diferente". 
El resultado nos encantó a todos.
Os invito a que la probéis. Seguro que repetís
Lo importante de estos 3 ingredientes: Deben ser de 1ª calidad
Utilicé:
♥Aceite de oliva virgen extra aromatizado con tomillo y laurel
♥Tomate en rama cherry
♥Jamón ibérico
♥debes comprar en la farmacia una jeringuilla
♥Palillos tamaño mediano
Lo primero, inyecta el aceite en la jeringuilla
Lava bien los tomates. 
Enrolla el jamón al tomate y pinchacon un palillo alargado. 
Por último inyecta unas gotitas de aceite de oliva en el tomate
 Seguí la idea de Ana María y las presenté en una copa grande de helado. 
Dentro puse sal maldon y pinché los palillos en la sal.
 
Pruébalo y me cuentas

lunes, 2 de septiembre de 2013

MONTADITO DE ANCHOA CON PIMIENTO ROJO

Montadito de anchoa con pimiento rojo
Lo probé en casa de mi amiga Olga y me encantó.
Me encanta como aperitivo.

domingo, 25 de agosto de 2013

CHOCOLATE A LA TAZA CON FARTONS

Chocolate a la taza con fartons.
¿a quién no le gusta esta merienda? Que levante el dedo...
A mí me encanta y si está bien espesito mucho mejor. 
Cuando entro en una cafetería y pido un chocolate a la taza, siempre pongo la coletilla de que esté bien espeso. Si no, no me lo tomo.

miércoles, 21 de agosto de 2013

ARROZ CON CONEJO, CALAMARES y ALCACHOFAS

Arroz con conejo y calamares
Me encanta el arroz. 
Hoy he preparado un arroz mixto con conejo, calamares y alcachofas.
Muy rico!!

lunes, 19 de agosto de 2013

CREMA DE YOGUR Y LIMÓN MUY REFRESCANTE

Crema de yogur y limón muy refrescante
Este postre es muy "refrescante" además de rápido y fácil de preparar.

jueves, 15 de agosto de 2013

CREMA PASTELERA PARA HACER MIL HOJAS

Esta crema es muy fácil de preparar y se utiliza en repostería para hacer numerosos postres.
Está deliciosa